Eventgaststätte Wasserburg Markvippach

Ihr Partner für Events und Feierlichkeiten jeglicher Art






  • DSC_0130_1
    DSC_0130_1
  • DSC_0623
    DSC_0623
  • DSC_0159
    DSC_0159
  • DSC_0132
    DSC_0132
  • DSC_0600
    DSC_0600
  • 57028957_2605710852835837_401186242215018496_n
    57028957_2605710852835837_401186242215018496_n
  • 56775620_2605710629502526_6985264909621657600_n
    56775620_2605710629502526_6985264909621657600_n
  • 52744597_2486608954746028_974576913240555520_n
    52744597_2486608954746028_974576913240555520_n





Sonntagsbrunch 26.01. und 15.03.2020
Los geht’s:
-
Brot- und Brötchenkorb mit Butter
-Rührei mit frischen Kräutern
-Hackbällchen und Miniwüstchen
-Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto
-Wurst- und Schlachtplatte
-Käseplatte
-Obstspieße
-Käsespieße

Aus der warmen Küche:

-Fitness-Pfanne: knackiges Gemüse mit frischen Kräutern und Pilzen
-Marinierte Geflügelbrust
-Schweinebraten mit Champignoncreme

-Lasagne

Beilagen:

-Petersilien-Kartoffeln und Thüringer Klöße

Das Beste kommt zum Schluss:

Hausgebackener Thüringer Blechkuchen



Haxen und Rippchen a la' carte am 10.01. / 29.02. / 27.03. und 25.04.2020

-Schälrippe mit Honigmarinade

-Schälrippe mit scharf-würziger Marinade

-Hohe-Rippe nach Oma's Art

-Schweinehaxe geschmort

Beilagen:

-Kartoffel-Sellerie-Stampf

-Bratkartoffeln

-Rahmsauerkraut

-Karamellisierte Petersilienmöhren



Frühstücksbuffet 12.01. und 16.02.2020

Los geht´s:

-Prosecco

-Cornflakes und Müsli

-Brot- und Brötchenkorb mit Butter

-Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto

-Wurst- und Schlachtplatte

-Käseplatte

-Verschiedene Sorten hausgemachter Marmeladen

-Honig / Nutella

-Obstplatte

-Miniatur-Köstlichkeiten von der Buffet-Pyramide

-Joghurt

Aus der warmen Küche:

-Rührei mit frischen Kräutern

-Würzige Hackbällchen

-Heiße Miniwüstchen

Und zum Schluß:

-Hausgebackener Thüringer Blechkuchen



Sonntagsbuffet - Oma´s Kloßwelt mit Braten und Rouladen nach Thüringer Art 02.02.2020

Vorspeisen

-Möhren-Ananas-Salat

-Salatduett vom Rot- und Weißkraut

-Gurkensalat mit Schmand und Dill

-Kartoffel-Herings-Häckerle

Aus dem Suppentopf

-grüner Bohneneintopf mit Kassler

Hauptspeisen

-Rouladen mit Klößen und Speckrotkohl

-Sauerbraten mit Klößen und Wirsinggemüse

-Gulasch nach Thüringer Art mit Kartoffelplätzchen und Schwarzwurzelgemüse

Nachtisch

-Schokopudding mit Vanillesoße

-Oma´s Schmandkuchen



Schnitzeltag auf der Wasserburg - Kalb / Schwein / Pute a la carte 07.02.2020

-Wienerschnitzel

-Schweineschnitzel

-Putenschnitzel

Beilagen

-Kartoffelecken

-Bratkartoffeln

-Salzkartoffeln

-Erbsen-Möhren Gemüse

-Pilzcremesoße

-Tomaten-Gurken-Salat

-Ratatouille


Burgbuffet  09.02.2020

 
Vorspeisen:

-Schmalz, Butter sowie frische Scheiben vom hausbackenen Brotlaib
-Linsensalat mit geräucherten Schinken und Apfelessig
-Krautsalat mit gerösteten Nüssen
-Rettich Salat mit geraspelten Äpfel

Suppe:

-Deftige Kohlsuppe mit Wurzelgemüse, Speck und Räucherwurst

Hauptspeisen:

-Geschmorte Hähnchenkeulen in Mandelmilch mariniert und mit Rosmarin, Petersilie und Thymian gewürzt, hierzu reichen wir Gemüse-Griesplätzchen
-Geräucherte Forelle mit warmem Kartoffelsalat
-Gepökelter Jungschweinerücken in Traubenmostsauce mit Knödel
-Vegetarische Gemüseauswahl mit Karotten, Steckrüben,
Weißkohl, Pastinaken und Petersilienwurzel

Dessert:
-Beerengrütze mit Vanillesauce
-Grießpudding mit gelierten Sauerkirschen
-Apfelcreme mit gebratenen Apfelringen sowie Zucker, Zimt und Honig



Candle-Light-Dinner zum Valentinstag mit 5-Gang-Menü zum Verwöhnen 14.02.2020


-Amuse-Gueule

-Himbeerprickel

-Apfelschaumsüppchen mit roten Liebesperlen

-Marinierte Argentinische Rinderfilet-Scheiben mit Thunfisch-Limonen-Creme und
Salat von Pfifferlingen und Aprikosen

-Schweinelendchen mit Pfefferrahmsoße
dazu Herzoginkartoffeln & Möhren-Frühlingszwiebel-Gemüse

-"Heiße Liebe"
Vanille-Parfait mit heißen Himbeeren


Ungarische Spezialitäten 21.02.2020
Vorspeise
-Palozensuppe / Lammfleisch-Gemüsesuppe
-Langos mit Knoblauchsoße und geriebenem Käse
-Ungarischer Nudelsalat
-Körözött / Ungarischer Dip mit Paprika und Zwiebeln, dazu knuspriges Baguette
Hauptspeisen
-Pörkölt / Ungarischer Gulasch mit Nockerln
-Paprika csirke / Ungarisches Paprikahühnchen
-Töltött ès paradiscomszòsz / Gefüllte Paprikaschote mit Reis

Desserts
-Palatschinken


Italienisches Buffet 01.03.2020
Los geht’s

-Brot- und Brötchenkorb mit Dip / Butter
-Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto
-Variation von Antipasti
-Italienischer Rucolasalat mit Tomaten & gehobeltem Parmesan
-Vitello Tonnato

Aus der warmen Küche
-Italienisches Tomatensüppchen à la mama
-Tagliatelle à la Bolognese
-Hackbraten à la Italia mit Tomatenreis
-Miesmuscheln in pikanter Tomaten-Knoblauchsoße
-Gnocci à la Saltimbocca mit Lende im Parmaschinken

Das Beste kommt zum Schluss
-Panna Cotta
-Frisches Obst


České Küche a la carté mit Gastkoch Rico Daenhardt 21.03.2020
Polévka
Suppe

Kulajda
-Dillsüppchen mit Kartoffel, Pilz und Ei

Česnečka
-Knoblauchsuppe mit Croutons, Käse und Schinken

Překrmy
Vorspeise

Ďábelská topinka
-Teufelsbrot

Smaženy cibulové kroužky v pivním těstíčku s česnekovou omáčkou
-Zwiebelringe im Bierteig ausgebacken dazu Knoblauchsauce

Tataráček s topinkami
-Rindertartar mit gebackenem Brot

Hlavní jídla
Hauptspeisen

Hovězí svíčková s houskovým knedlíkem
-Rinderlendenbraten mit Knödel

Vepřo knedlík zelí
-Schweinbraten mit Kraut und Knödel

Segedín guláš s knedlíkem
-Segediner gulasch mit Knödel

Ďábelsky směs s bramborákem
-Teufelsgeschnetzeltes mit Kartoffelpuffer

Smaženy kapři prsty s bramborovým salátem
-Gebackene Karpfenstripes mit Kartoffelsalat

Smažený žampiony s bramborem a tatarská omáčka
-Gebackene Champingnions mit Kartoffeln und Remoulade
 

Dezert
Desserts

Ovocný knedlíky s tvarohový omačkou
-Hefeknödel gefúllt mit Erdbeeren und dazu Quarksauce

Lívance s borůvkami
-Livansen mit Heidelbeeren und Sahne

Änderungen Vorbehalten.






E-Mail
Anruf
Karte
Infos